L’Echoppée locale:une épicerie différente

L’échoppée locale est une épicerie ayant décidé de tout miser sur le régional. echoppe-localeAttention pas n’importe quel régional; Barbara Martel a décidé de consacrer une épicerie en plein coeur de Paris aux produits d’Ille de France !! On y trouve donc pèle mêle plus de 250 références comme le miel de Paris (les ruches sont situées à Belleville) le confit de pétales de rose de Provins, la liqueur de menthe poivrée de Milly la Forèt, les sucres d’orge des réligieuses de Moret sur Loing, les bières du Vexin, les cidres et jus de pommes de la Brie, le cresson  de Mereville, les nougats et miels du Gâtinais, le célèbre fromage de Brie et tant d’autres produits encore.

Comme le rappelle Barbara Martel, la fondatrice l’Echoppée Locale c’est :

  • Développer un commerce équitable de proximité afin de valoriser à sa juste valeur les savoir-faire artisanaux.
  • Privilégier l’agriculture à taille humaine pour préserver un nombre important d’exploitants et maintenir la diversité des productions agricoles.
  • Créer une relation de confiance avec les producteurs et les consommateurs
  • Réduire les circuits de distribution et donc limiter le transport des marchandises dans un souci de préservation de l’environnement.
  • Faire connaître la richesse du terroir d’Îlle-de-France, et établir un lien privilégié avec les producteurs locaux.
  • Proposer des produits artisanaux et de qualité aux citadins tout en offrant une grande traçabilité des productions.

Depuis peu l’échoppée locale propose même chaque semaine un cabas de produits frais de saison (sur le même principe que l’AMAP), issus d’une agriculture locale, à la démarche qualitative durable et raisonnable. La composition des cabas doit répondre au besoin minimum pour une personne par semaine tout en s’adaptant au mode de vie citadine afin de limiter le gaspillage.(Abonnement mensuel de 60 euros  soit 4 cabas)

Échoppée locale
237, rue Saint-Martin, Paris III
Du mardi au vendredi, de 10h à 19h et le samedi, de 14h à 20h.

Les fruits & légumes, séance de rattrapage…

En parcourant la presse cette semaine, je suis tombée sur un article intitulé « Les bons réseaux des fruits et légumes »

Mon 1er réflexe a été de regarder de plus près la date de parution du magazine, pour un peu j’allais accuser mon marchand de journaux de m’avoir vendu un vieux numéro….il n’en était rien, le magazine en question indiquait bien du 4 au 10 décembre 2008…

Pour ceux qui aurait encore des questions:

« Une ferme près de chez vous. C’est probablement la manière la plus simple de connaître très précisément la provenance de ses poireaux. En repérant les producteurs de fruits et légumes près de chez soi. Un procédé un peu à l’ancienne, certes, mais qui permet d’être tout à fait sûr que le circuit court de l’alimentation est respecté et que le bilan carbone des courses n’est pas catastrophique. Pour trouver tous ces produits très locaux, en direct de la ferme, la première étape consiste à se rendre sur le portail www.printempsbio.com. Vous y saurez tout sur les animations, foires et salons du bio à proximité des lieux de production et ils sont de plus en plus nombreux. Surtout, vous dénicherez les contacts par région des groupements d’agriculteurs bio. Chaque région a ses sites web avec toutes les adresses des groupements de producteurs.

Les Amap. Toujours dans la logique circuit court, le réseau des associations pour le maintien d’une agriculture paysanne est en plein essor. Le principe ? Un groupe de voisinage s’engage à préacheter toute la récolte sur six mois ou un an d’un producteur. Les livraisons se font à la semaine, par panier. Pas de choix des légumes ni des fruits. C’est un assortiment de saison. Amap

Les paniers de fruits et légumes bio sur internet. Pour les citadins, plusieurs sites et producteurs proposent désormais des paniers bio. Toujours suivant le principe d’un assortiment fixe de saison. Ils sont souvent à récupérer dans un point de livraison au choix. Vous trouverez votre bonheur sur www.monpanier-bio.com, un annuaire pour trouver un panier bio près de chez vous. Quelques autres adresses qui font fait leurs preuves : www.panier-bio-paris.fr propose aussi des livraisons à domicile à 20 euros. On peut aussi moduler un peu le panier.
www.campanier.com
www.lespaniersduvaldeloire.fr

Les coopératives et magasins bio.
Il y en a forcément un près de chez vous. Les Naturalia, Biocoop, La Vie claire, les Nouveaux Robinson poussent comme des champignons. Cependant, pour les fruits et légumes, privilégier toujours l’achat direct au producteur. C’est toujours plus frais.

Supermarchés bio sur le Net.
Le site www.natoora.fr propose également d’acheter directement aux producteurs et assure la traçabilité complète de tous ses produits. Un seul défaut : onéreux. »

Source Le Nouvel Observateur